銀耳蓮子湯被許多人做爲一道飯前甜點，其實銀耳蓮子湯還有很多其他的作用功效，下面我們一起來了解一下銀耳蓮子湯的功效吧。
銀耳蓮子湯的功效：滋補強壯
銀耳蓮子湯含有多糖成分，能增強體液免疫及巨噬細胞吞噬能力，不但有抗感染功能，而且還可以有促進造血的作用，對於抗輻射也有一定的作用，適合經常在電腦前工作的人羣。同時銀耳中含有的多糖和微量元素可以有增強身體抵抗力的作用，可以有抗腫瘤的效果，同時對於病人也有很高的耐受能力。
銀耳蓮子湯的功效：能潤腸通便
銀耳蓮子湯含膠質多，具有很強的潤滑作用，如果經常食用的話可以幫助人體排出堆積的毒素，從而可以起到排毒養顏的作用，適合老年人食用，可以緩解大便乾燥的情況。而且銀耳還含有豐富的維生素，具有緩解鈣質流失有一定的作用，也可以改善心腦血管，具有降血脂和甘油三酯的作用。
銀耳蓮子湯的功效：潤肺止咳
銀耳蓮子湯是古代治肺癆(肺結核)咳嗽，吐血的良藥。這種湯品適合秋冬季節食用，可以緩解秋冬的乾燥，還有經常出現的咳嗽等有很好的緩解的作用，適合女性食用，也可以美容養顏。
銀耳蓮子湯的功效：滋養補虛、止遺澀精
蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用等。
銀耳蓮子湯的功效：防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
銀耳蓮子湯的功效：降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;高血壓患者食用銀耳蓮子湯可起到輔助降壓的功效。
銀耳蓮子湯的功效：強心安神
蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。睡眠質量不佳的人羣可適當食用銀耳蓮子湯，可調節睡眠質量。
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子木瓜盅
原料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
做法：
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、砂鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋後小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化後關火。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、冰糖
做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。
2、 鍋中清水，要多放些水，因爲要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因爲蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麪的，那就不好吃了。
3、轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
銀耳蓮子百香羹
原料：蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量
做法：
1、蓮子和銀耳用溫水泡發。切除銀耳黃色的蒂子，沖洗乾淨。
2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。設定粥檔，開啓。約30多分鐘就好了。
3、調入蜂蜜。還可加百香果，百香果用刀剖開。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用。
