有些人會將柿子的皮收集起來，曬乾後泡水喝或煮粥食用。那麼，曬乾的柿子皮能吃嗎?
曬乾的柿子皮能吃嗎
能吃。
柿子皮本身是可以食用的，曬乾後其營養和功效也不會發生變化，照樣可以食用。且曬乾後的柿子皮食用方法會更樣。
曬乾的柿子皮有什麼作用
明目
柿子皮中含有豐富的胡蘿蔔素的成分，而胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，維生素A是視覺細胞的組成成分，因此食用幹柿子皮具有明目的作用。
清熱降火
柿子性寒，柿子皮也具有清熱生津、止血涼血的作用，特別適合上火的人羣食用。
解酒
幹柿子皮可以促進血液中的乙醇的氧化，幫助人體排出酒精，可以減少酒精對我們人體的傷害，因此幹柿子皮有解酒的作用。
通腸潤便
柿子皮中含有大豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，有很好的潤腸通便作用，可幫助緩解便祕症狀。
保護心腦血管
幹柿子皮中含有大量的單寧，可以軟化血管，預防心血管疾病，還有降壓的作用，可以保護心腦血管，預防心血管疾病。
曬乾的柿子皮怎麼吃
1、曬乾的柿子皮可以和柿餅放在一起，沾一些柿餅上面的糖霜，然後直接食用。
2.、將適量的幹柿子皮放在杯子中，直接衝入燒開的開水，泡五分鐘即可飲用。
3.、曬乾的柿子皮切成小塊，還可以和大米一起煮成粥食用。
柿子皮食用注意事項
1、不能空腹吃
幹柿子皮中含有豐富的鞣酸和一定量的果膠，空腹食用會和胃中的胃酸直接反應，導致出現不溶於胃酸和水的沉澱物，甚至是生吃結石。所以不能空腹食用。
2、貧血的人不能吃
柿子皮中含有單寧的成分，很容易與鐵離子發生反應，因此患有缺鐵性貧血的人羣不適合食用柿子皮，以免加重貧血。
