將獼猴桃和已經成熟的水果放在一起，比如香蕉、蘋果、西紅柿等，這些成熟水果會散發出天然催熟氣體“乙烯”，可將獼猴桃催熟，使之更快變軟變甜。
將獼猴桃用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，可加快成熟的進度。除了牙籤外，用刀在獼猴桃表面劃幾個小口子也有催熟作用。
這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。
如果獼猴桃很多，可將獼猴桃硬果裝入紙板箱內，然後放入室內，關閉室內門和窗保溫，每2-3天開啟一次，也能催熟獼猴桃。獼猴桃硬果被催熟完成後，應立即開啟果箱，開啟室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量。
很多商販會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩週時間後即可上市。
