懷孕最好別吃泡椒鳳爪。
泡椒鳳爪是醃製類食物，裏面的亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，不利於胎兒的發育。另外，泡椒鳳爪在製作時，裏面放入了大量的辣椒調味品，如辣椒油、泡椒等，這些都是刺激性強的調味品，準媽媽吃多了容易引發便祕，甚至可能刺激腸胃，誘發腸胃炎，導致流產、早產等。
所以，孕婦最好別吃泡椒鳳爪，若實在嘴饞，可偶爾吃一兩次，每次最多一個，且最好是吃自制的泡椒鳳爪。
1、影響身體肺功能
現如今吃的泡椒鳳爪大多都是包裝食品，爲了便於儲存，裏面一定含有防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷，影響胎兒的生長髮育。
2、中毒、致癌
鳳爪也就是雞爪，它含有豐富的蛋白質及各種微量元素、礦物質，而且口感爽滑不油膩，不容易引起準媽媽反感，食用比較好。但泡椒鳳爪是醃製類食物，在醃製過程中其所含的蛋白質和微量生素大多都損失了，並且醃製過程中常被微生物污染，加入的鹽容易被微生物還原成亞硝酸鹽，食用過多會可能引起中毒。若在人體內與胺類物質相遇，可生成亞硝胺，是一種致癌物質。
3、誘發腸胃炎
泡椒鳳爪裏放有大量刺激性辛辣調料，比如辣椒油、泡椒等，而懷孕後，準媽媽的腸胃功能比較弱，食用泡椒鳳爪這類辛辣類食品對腸胃的刺激作用很大，容易引發便祕，食用過多則很可能會誘發腸胃炎，嚴重的還可能流產、早產。
所需食材：雞爪、檸檬、洋蔥、芹菜、野山椒兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老薑
做法：
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破;
2、老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中;
3、鳳爪洗淨，用水煮斷生，煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾;
4、晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上;
5、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒;
6、取老壇泡菜水，倒入水中;
7、晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鐘以上。
小貼士：山椒不要煮的太爛，否則會失去泡好後爽脆的口感。
