哺乳期是可以吃豆芽的。
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病,豆芽還富含膳食纖維,對緩解哺乳期便祕有一定的作用。
吃豆芽的好處豆芽富含纖維素,對緩解哺乳期便祕非常有效,還能預防消化道癌症。
食用綠豆芽可清熱解毒,滋陰壯陽,利尿除溼,解熱毒。
黃豆芽含豐富的磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力。食用黃豆芽能透過哺乳促進寶寶腦部發育。
吃豆芽需要注意豆芽性偏寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產婦不要食用。
在烹飪豆芽的時候,可以配上一點薑絲,以中和豆芽的寒性,十分適於夏季食用。
烹調過程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽後立刻取出調味食用。
豬肝與豆芽不能一起吃,因爲它們兩者的搭配特別不利於營養素的吸收,從而有可能導致營養素的供給量不能滿足人體所需,影響機體生長髮育及新陳代謝。