材料:鹿茸粉0.5克、冬蟲夏草1根、雞蛋1枚、食鹽少許。
做法:
1.將雞蛋打散,加入鹿茸粉、冬蟲夏草、食鹽攪拌均勻。
2.將攪拌好的雞蛋隔水蒸成雞蛋羹即可。
蘋果枸杞紅糖小米粥材料:蘋果、枸杞、紅糖、小米。
做法:
1.將小米用清水清洗乾淨,蘋果去皮切成塊。
2.將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉小火煮至20分鐘。
3.加入枸杞和紅糖,繼續小火煮至10分鐘即可。
紅花暖宮蛋材料:雞蛋、藏紅花。
做法:
1.取雞蛋1枚,打一個口。
2.從雞蛋口放入藏紅花15根,攪勻蒸熟即成。
枸杞紅棗煲雞蛋材料:雞蛋2個、棗(幹)8顆、紅糖少許、水適量。
做法:
1.雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗乾淨,備用。鍋中加適量水,放入雞蛋和大棗開始煮。
2.開鍋後,煮10分鐘左右,雞蛋就熟透了。
3.把雞蛋撈出來放冷水冰一下,剝去雞蛋殼。把剝好的雞蛋再次放入鍋中,一起煮。把紅糖倒入鍋中。
4.枸杞放進去。煮5分鐘即可。
紫河車烏雞湯
材料:紫河車20克,烏雞半隻(脖子以上的不要),幹桂圓肉8~12粒,生薑3片,鹽適量。
做法:
1.將8碗清水、紫河車、烏雞、幹桂圓肉、生薑放人沙鍋,用武火把水燒開。
2.大約15分鐘後,改用文火約1小時,煲至兩碗汁水後熄火,加入少量鹽調味。
木瓜牛奶燉雪蛤材料:雪蛤膏、木瓜、牛奶、冰糖。
做法:
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗乾淨,放入滾水中煮片刻,盛起,滴乾水分。
2.木瓜冼乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。
3.枸杞洗淨用清水泡發,雪蛤清水淘淨。
4.冰糖和奶一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,隔水燉半小時即可。