立秋爲何要“貼秋膘”？立秋，“秋”即指暑去涼來，意味着秋天的開始。那立秋的習俗是什麼呢？貼秋膘貼的到底是是什麼？看完你就知道了
立秋爲何要“貼秋膘”:什麼叫“貼秋膘”
北京人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季節吃什麼，在這方面北京人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅;穀雨那天煮麪條;端午時節包糉子;立秋燉大肉，(意爲貼秋膘)。那麼何謂“貼秋膘”呢?
實際上在炎熱的夏季，北京人有“苦夏”之說。由於天太熱，人們什麼都吃不下去，有厭食之感。每日除了花樣翻新的吃一些個過水涼麪條以外，再也沒別的可吃。這既是一種季節反映，同時也是一種心裏反映。一但立秋雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。這種習慣不知是從什麼時候開始的，但卻流傳到了今天。
立秋爲何要“貼秋膘”:2017年立秋時間
2017年立秋時間：8月7日 15:39:58，農曆2017年六月(大)十六。
立秋是秋季的開始。
立秋時，北斗指向西南。太陽黃經爲135°。從這一天起秋天開始，秋高氣爽，月明風清。此後，氣溫由最熱逐漸下降。
立秋三侯
涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風。
白露降：大地上早晨會有霧氣產生。
寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
立秋爲何要“貼秋膘”：立秋的飲食習俗
1、吃西瓜
江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。
2、食秋桃
立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃清涼糕
在金華市民的心裏，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裏。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
4、吃“福圓”
立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱爲“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
5、食小赤豆
從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
6、吃“渣”
山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
7、懸秤稱人
清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認爲，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。
8、貼秋膘
民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以後，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食慾差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。不過，許多網友表示，現在的生活不比從前，平日裏已經吃得很好、夏天也注意保養，因此不需要在立秋那天特別食補。
立秋爲何要“貼秋膘”：立秋養生吃什麼 蓮藕：荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中蓮藕爲首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。 木耳：木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質，爽滑可口，容易消化，爲清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調理秋季的肺燥乾咳。黑木耳的營養成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。白木耳加適量冰糖可做成冰糖銀耳，黑木耳的常見吃法爲生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養又美味。 蘿蔔：白蘿蔔性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強機體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用於食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病症。
