材料：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克
做法：
1、將鮮天麻用水洗淨泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5-1小時;
2、羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用;
3、鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味後加入清水2000克;
4、大米麪用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。
材料：鮮天麻150克、胡蘿蔔50克、青椒片50克
做法：
1、將鮮天麻洗淨去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用;
2、鍋內放油適量，燒熱後加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。
材料：去皮鮮天麻200克、豬排骨750克、豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，薑末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升
做法：
1、天麻用溫水浸泡30分鐘，洗淨，切成薄片;
2、草果去子粒留果皮;薏苡仁洗淨去雜質;蓮子溫水泡發去心;
3、豬排骨洗淨瀝去水，用砍刀剁成6-8釐米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水;豬肉用片刀切成厚0.3釐米、長6-8釐米、寬4-6釐米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片;
4、菜花切成小朵;平菇撕成條狀;小白菜洗淨。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用;
5、炒鍋置火上，放花生油燒熱，下薑末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘後，即可食用;
6、亦可用香油、味精、精鹽配製成調味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。
材料：新鮮天麻、瘦肉、鹽、味精
做法：
1、先將天麻洗淨然後切片，再把瘦肉也同樣切成塊狀放入容器內;
2、加入適量鹽、味精調味，蒸熟以後就可以食用了。
