在儲存白砂糖時一定要注意避免高溫環境，不然白砂糖非常容易化，如果是家裏儲存不當的白砂糖化成水了還能不能繼續食用呢?
白砂糖化水了能不能吃
化水的白砂糖不建議再繼續食用，因爲放置時間過長的白砂糖會被一種“食甜蟎科”的蟎蟲污染了，人吃了含寄生了蟎蟲的白糖會出現腸胃不適、隱隱作痛或腹瀉等症狀，若蟎蟲侵入泌尿道，會出現尿急、尿頻等症狀，它還可引起哮喘、支氣管炎等過敏性反應，所以白糖要吃新鮮的。
白砂糖的儲存方法
1、無論買的是何種白糖，一定要密封儲存
一般情況下，當食品中的含水量低於12%或者相對溼度小於50%的情況下，蟎蟲就不會生存繁殖。對於白糖而言，本身含糖量較高，放置過程中很容易吸水。
所以，最好不要購買“散裝白糖”，要買密封包裝好的白糖，另外買回家後一定要妥善密封儲存，保證乾燥陰涼的儲存環境，而且要在保質期內食用完畢，避免過期。
2、冷凍儲存
有實驗證明，一般在-5℃的環境中就可以殺滅甜果蟎，所以建議買回去白糖後可以直接“冷凍白糖”，放入冷凍層更爲靠譜。
3、放置過久的白糖，請開水“殺蟎”
一般情況下，在50℃的環境下對食物進行烘乾處理，就可以殺滅蟎蟲。所以當家中有放置過久的白糖，建議可以用開水將其融化，然後再繼續加熱5分鐘左右便可放心食用，拒絕蟎蟲。
微波爐加熱也是一種不錯的簡便方法，微波爐殺菌消毒的能力也比較強。
食用白砂糖注意事項
1.不要一次性購買太多的白糖，存放時間也不要過長，避免因儲存不當造成蟎蟲污染。
2.存放白糖的廚房一定要保持潔淨，特別提醒，寵物易攜帶蟎蟲傳播，養寵物的家庭要勤給它們洗澡、清潔，儘量避免寵物光顧廚房。
3.白糖在開啟食用後，剩餘部分要擰緊瓶蓋，放置於乾燥通風處密封儲存或冰箱冷藏儲存。
4.白糖最好加熱後再食用。因爲蟎蟲在70℃—75℃下加熱3—5分鐘即可殺死。
5.應選擇正規商場超市購買大品牌、小包裝的合格白糖。
