白砂糖是從甘蔗或者甜菜中提取糖汁精製而成，與紅糖相比，白糖的雜質少，甜度更純正，下面來了解一下白砂糖的熱量高不高。
白砂糖熱量高嗎
每100克白砂糖的熱量約爲400克左右，因此是一種高熱量的食物。每100克白砂糖的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。
白糖所含的是蔗糖，是一種二糖，消化之後變成一分子葡萄糖和一分子果糖。葡萄糖和果糖的代謝途徑是有差異的，近年以來對此研究很多。簡單說，相比於能變成葡萄糖的澱粉來說，能分解出果糖的白糖，在吃多了之後，更容易增加脂肪肝、高甘油三酯和肥胖發生的風險。
所以，世界衛生組織和中國營養學會都忠告，要每天把添加糖(主要是白糖和果葡糖漿)的數量控制在50克以內，最好是25克以內。而按我國膳食指南，澱粉類主食的總量則可以達到每天250-400克。
食用白砂糖注意事項
1、忌生吃白糖。白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理(一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了)，當然，高溫就更好啦。所以，我們，尤其是嬰幼兒和老人吃食物時，千萬不要蘸着生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鐘後再進食。
2、如果是製作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖，以顆粒細密爲佳，因爲顆粒大的糖往往由於糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解，如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在，則會導致蛋糕的品質下降，在條件允許時，最好使用細砂糖。
3、白糖不適宜和雞蛋同煮。我們很多人平時總喜歡在做番茄炒蛋的時候撒上些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但其實這樣是不對的哦，其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。所以，還是不要盲目地加白糖了哦。
白砂糖的其它用途
1、延長花期
家裏買的鮮花，如果想要鮮花開得更長久一點，可以在給花瓶換水的時候，放上一勺白砂糖，這樣鮮花會開得更久。
2、保養衣物
洗絲綢織物的時候，放一點白砂糖進去，能讓絲綢保持光澤亮麗，但是需要注意的是，要先將衣物洗乾淨後再放。冬天的皮革手套或者皮帽，在清洗的時候，用白砂糖浸泡一下，皮質會更柔軟、光亮。
3、吸溼器
白砂糖先放到鍋裏面炒一炒，然後裝入紙袋子中，可作爲吸溼器用。而且可以反覆食用，隔一段時間後取出吸水了的白砂糖炒一炒又能重新使用。
4、輔助去栗子皮
先將栗子在白砂糖水中浸泡一晚上，第二天煮栗子的時候就可以輕鬆的去掉栗子的內皮了。
5、消腫
在腫瘡或者擦破皮的地方，塗上白砂糖，可以起到消腫的作用，而且不結疤，不會留下難看的印記。痔瘡患者痔瘡疼痛的時候，將白砂糖塗在患處也可以用來鎮痛。
6、治腹瀉
白砂糖和木耳一起煮，吃下去後可以治療腹瀉。通常是1-2勺白砂糖，溼木耳100克的比例煮。
7、去酸味
用醬油炒菜的時候通常會有股酸味，所以炒菜如果需要用到很多醬油，比如燒魚、做醬肉的時候，可以加一小勺糖，這樣酸味就會消失了，菜餚也會更香甜。
