紅酒可以放冰箱冷藏嗎

紅酒可以放冰箱冷藏嗎

如果是沒有開封的紅酒一般是不建議放冰箱冷藏儲存的，紅酒的理想的儲存溫度爲 攝氏 10～15度C，冰箱溼度低，當溼度過低時，很容易造成軟木塞乾掉，這時有很大的機率讓空氣進入酒瓶與酒液接觸，這就有可能會造成酒液變質。

而且冰箱內的壓縮機震動長期來說對紅酒的品質也會有很大影響，另外冰箱內其他食物的味道也影響紅酒的口感。

沒喝完的紅酒怎麼儲存

1、冷藏儲存

如果是喝不完的紅酒比起直接放在室溫環境下，一般在冰箱較低的溫度下儲存的時間會顯着延長。

2、直立存放

氧氣對葡萄酒來說亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。

3、換用小容量瓶

如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它儲存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。

儲存紅酒注意事項

1、葡萄酒在儲存時應避免陽光或者強光，因爲陽光中的紫外線和強光線會對葡萄酒的質量造成一定的損傷。

2、一般葡萄酒未開瓶之前，保證常溫的儲存條件都沒問題，所謂的常溫是指18℃。如果溫度過高，葡萄酒的成熟速度太快，會讓酒的風味變的比較粗糙，有時會造成過分氧化，而使酒變質。

3、葡萄酒的儲存中，保持一定的溼度是維持葡萄酒品質的必需條件，葡萄酒貯藏的最佳溼度爲70%-80%。如果溼度太低，瓶口的軟木塞就容易幹縮，葡萄酒的水分會透過乾燥的瓶塞而蒸發。軟木瓶塞密封效果不好，會加速酒的氧化，容易導致酒變質。而溼度過高，軟木塞就會容易變質發黴，有時會給酒帶來異味。