孕期適量吃一些土筍凍是沒有影響的。
土筍凍是中富含蛋白質、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素，此外還含有能夠調節大腦功能的牛磺酸，孕期吃一些土筍凍對於胎兒的大腦發育也是有一定的益處的。
此外土筍凍中含有豐富的膠原蛋白，而懷孕期間孕婦膠原蛋白的流失量和需求量倍增，急需大量服用膠原蛋白，孕期吃一些土筍凍這類的高膠原蛋白的食物可以幫助防止及修復妊娠紋。
不過需要注意的是土筍凍性寒涼，如果是腸胃虛寒的孕媽們儘量少吃。
1、將活土筍用海水漂洗，去掉表面泥污，撈出瀝乾水分，盛入大瓷缸內，用雙手反覆揉搓擠壓，除去土筍腸內泥沙粘物，待土筍表皮蛻去、腸內污物去淨後，用清水沖洗揉搓六遍，瀝乾水分，切成約3.3釐米的長段;
2、取直徑與高約4釐米的小茶杯100只，消毒後擦乾;
3、土筍段放入鐵鍋內，倒入清水(沒過土筍約3.3釐米)，蓋嚴蓋，用旺火煮沸，煮好後，加入精鹽拌勻，然後把土筍的溶液分別舀入小茶杯內(五成高左右)，待涼50分鐘(氣溫在攝氏20°以下時)凝結成塊，脫杯即成土筍凍。
