煮好的米飯如果當天吃不完，一般僅以放冰箱冷藏儲存，但即便是放在冰箱冷藏保鮮也存在一定的保質期限，下面來了解一下米飯放冰箱可以放幾天。
米飯放冰箱可以放幾天
米飯放冰箱儲存最多不宜超過兩天，因爲冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但冰箱不是保險箱，某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。也就是說放在冷藏室的剩飯也不能長時間儲存，一般2天以內還是可以吃的，超過三天則不能吃了。
米飯的正確儲存方法
1 室溫儲存
如果餘飯晚一點就會食用，等到米飯完全涼了之後，利用溼毛巾覆蓋，放在室溫下儲存即可，但不能放超過 1 天喔!若家中有「木桶」，建議將吃不完的米飯移至木桶儲存，木桶有調整米飯含水量的功能，即使飯冷掉也會一樣好吃;因爲日本人習慣吃冷便當，它也是多數日本媽媽和大廚愛用的廚具呢!
2 冷藏儲存
想要放進冰箱冷藏，要趁飯還微溫時，使用保鮮膜搭配報紙或溼毛巾一起包覆，避免水分過度流失，才能儲存米飯的Q彈口感。冷藏儲存的白飯最好隔天食用完畢，若要延長多日，一定要用冷凍儲存!
3 冷凍儲存
白飯要分成多天食用，煮好時務必趁「溫熱」裝入耐熱的保鮮袋中密封，或使用保鮮膜包裹，待冷卻至室溫後再放入冷凍庫儲存。
剩米飯怎麼加熱
1、把大的被凍住的飯塊揉小、揉散。這一步非常重要，絕對不能把冷凍的白米飯直接放進飯碗裏再加熱解凍，因爲這樣容易導致加熱時米飯受熱不均。
2、冰過的剩飯，水分損失了不少，所以要加點開水，拌勻一下，讓水分分佈的均勻一些，不然熱好的米飯會非常幹。
3、蓋上蓋子，放進微波爐，加熱幾分鐘即可。
