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奶油蛋糕放冰箱可以放幾天

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對於喜愛甜食的人羣來說,奶油蛋糕一定是不過錯過的,但奶油蛋糕的儲存期間一般都比較短,下面來看一下奶油蛋糕放冰箱可以放幾天。

奶油蛋糕放冰箱可以放幾天

奶油蛋糕放冰箱冷藏儲存的期限不宜超過2天,但其口感和色澤都會差很多。
另外有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。

存放時一定要蓋好再放入冰箱,溫度維持在2-7度爲佳。

不過從冰箱中取出會影響口感。因爲蛋糕本身是透過烘烤雞蛋,奶油和麪粉製成的,如果溫度太低,進樣口不會輕易融化並形成粘滑感。因此,通常較好在進食前將其置於室溫下幾個小時。

奶油蛋糕放冰箱可以放幾天

不同蛋糕的保鮮方法

1、磅蛋糕&重油蛋糕類
磅蛋糕屬於重油蛋糕類,秋冬室溫(20℃)可以儲存7~15天,夏季室溫(30℃)可以儲存3~5天。
磅蛋糕不適合冷藏,不然組織會變硬,如果真的吃不完,可以密封冷藏或放入冷凍室儲存,大約可以儲存2~3個月時間,冰箱取出直接解凍回溫,或再微波稍微加熱就會回覆口感。
2、戚風蛋糕類
秋冬室溫可以儲存3~5天,夏天室溫可以儲存2~3天,密封冷藏室儲存約7~10天,密封冷凍室儲存約2~3個月,吃之前解凍回溫即可。
3、海綿蛋糕類
秋冬室溫約可以儲存3~5天,夏天室溫約可以儲存2~3天,密封冷藏室儲存約7~10天,密封冷凍室儲存約2~3個月,吃之前解凍回溫即可。
4、輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室儲存,大約可以儲存5~7天,密封冷凍大約可以儲存2~3個月,吃之前放入冷藏解凍。

奶油蛋糕放冰箱可以放幾天 第2張

5、乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室儲存,大約可以儲存8~10天,密封冷凍大約可以儲存2~3個月,吃之前放入冷藏解凍。
6、鮮奶油蛋糕
鮮奶油蛋糕必須密封冷藏儲存,大約可以儲存3~5天,冷凍室可以儲存1個月,吃之前放入冰箱冷藏室解凍。
7、慕斯類蛋糕
慕斯類蛋糕必須要冷藏儲存,儲存時間大概在3~5天,冷凍室可以存放一個月,吃之前需要放入冰箱冷藏室解凍。
8、蛋糕卷
1、蛋糕卷中間夾餡若是鮮奶油或是卡仕達醬,則必須密封冷藏室儲存,可以儲存3天。冷凍室可以儲存1個月。
2、蛋糕卷中間夾餡若爲奶油糖霜,秋冬室溫可以儲存3~5天,夏天室溫月可以儲存2~3天,密封冷藏儲存約5~7天,密封冷凍儲存2~3個月。