冬瓜中含有的鉀元素比較豐富，鈉離子比較少，適合高血壓患者食用，而且海帶中含有褐藻酸的鉀鹽可以排出體內多餘的鈉離子，調節鉀、鈉離子的平衡，有一定的降低血壓的作用。
冬瓜中所含的膳食纖維，可以有效的降低體內膽固醇和血脂的含量，而且海帶中含有的褐藻酸鈉在體內轉化反應，可以降低血漿膽固醇的含量，從而降低血脂的含量。
冬瓜性寒、味甘，而且水分含量豐富，可以促進體內水分的排出，有一定的消腫利溼的作用;海帶中含有的多糖膳食纖維，也能促進排便，有利於消除體內的水腫。
冬瓜和海帶一起怎麼做好吃
做法一
1、食材：
冬瓜100g、海帶100g、食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量。
2、做法：
(1)將冬瓜和泡發好的海帶切成片。
(2)鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表面的浮沫。
(3)水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。
(4)再次煮開後小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法二
1、食材：
冬瓜200g、海帶150g、食鹽適量、薑片適量。
2、做法：
(1)冬瓜海帶洗淨切好備用。
(2)鍋內加適量的水，放入薑片燒開。
(3)放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
(4)小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調味即可。
