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杏鮑菇炒西芹的做法
杏鮑菇炒西芹的做法
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主料 西芹1把 杏鮑菇300g 幹
木耳
適量 蒜4瓣 輔料 鹽適量 雞精適量 黑胡椒粉適量 製作步驟
1.西洋芹用刨刀削去外面圓弧部分的粗莖,再切小塊。(不削直接切塊炒也可以,削掉粗莖口感較細。)
2.鍋中入油炒香蒜片。 加入杏鮑菇、木耳及2大匙水一起炒。
3.杏鮑菇炒熟後,加入西芹翻炒至熟,西芹可以生吃,所以稍微翻炒一下就好。
4.加入適量鹽和雞精調味即可出鍋。
5.西芹沒炒很久,直接吃口感比較脆硬。
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做法
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