孜然烤豆腐
材料：豆腐400克，蠔油適量，甜麪醬適量，孜然適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。
做法：
1、豆腐切厚長條，瀝乾水分，撒少許鹽，醃5分鐘。
2、甜麪醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉調成醬汁。
3、豆腐片抹勻醬汁，兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。
4、烤好的豆腐端出，再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鍾，中間翻面一次即可。
香菜蒸豆腐
材料：白豆腐500克，香菜，辣椒油，精鹽，香油，生抽。
做法：
1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽醃製。
2、香菜切段，然後將香菜段碼在豆腐面上，淋上辣椒油。
3、放進微波爐裏高火5分鐘，端出，再淋上香油，生抽即成。
小吃熱豆腐
材料：嫩豆腐一塊、大蒜一輪、生抽、香油。
做法：
1、將豆腐切成薄片放入盤中，儘量把豆腐放的分散些，不要太厚，加熱時好受熱均勻。
2、剝幾瓣大蒜(若有條件，再放一些香椿更好)，和鹽一起在蒜臼中搗成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌勻備用。
3、將豆腐盤蓋上蓋，放入微波爐中，選“微波” 功能加熱3分鐘。
4、拿出加熱好的豆腐，將步驟2中備用的蒜汁攪拌倒入豆腐中，拌勻即可。
小貼士：加熱三分鐘並不是絕對的，一般一斤豆腐3分鐘，二斤豆腐5分鐘，以後每增加一斤豆腐，時間增加2分鐘。
豆腐雞蛋羹
材料：內脂豆腐1/2盒，雞蛋2個，胡椒粉1/2小勺，醬油1小勺，西蘭花適量，玉米粒適量。
做法：
1、西蘭花撕成小朵，玉米粒提前解凍，再將西蘭花和玉米焯一下取出。
2、將內脂豆腐底部的四角各剪下一點，倒扣後，取二分之一切成片狀，放在小鍋中
3、雞蛋打散，將蛋液放入豆腐鍋中。
4、將玉米粒和西蘭花擺在鍋中，還可以加點胡蘿蔔點綴，然後加入胡椒粉和醬油調好的汁，蓋好小陶鍋的蓋子，上面用保鮮膜包起。
5、放進微波爐，高火兩分鐘，取出觀察一下狀態，再一分鐘一分鐘的加熱到適當程度即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐，牛肉末，酒，味精，鹽，蔥花，薑末，蒜片，精製油，豆瓣醬。
做法：
1、首先把切成小塊的豆腐放在一個盤中，做好小料後就放入微波爐用高火加熱 1 分鐘。
2、取一個煲來做小料。首先加入適量的精製油，然後放入蒜片、薑末、蔥花、糖、味精、料酒和豆瓣醬，最後倒入牛肉末，攪拌均勻即可。
3、將小料均勻地灑在加熱後的豆腐上，然後加上蒸蓋，放入微波爐，用高火加熱 2 分鐘。
4、出爐後再灑入適量的胡椒粉就大功告成了。
