椒鹽豆腐的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 利尿消腫 主料 豆腐3塊 輔料 辣椒粉1茶匙 花椒粉半茶匙 孜然粉一茶匙 黑椒粉一茶匙 蔥2根 製作步驟

1.豆腐切小塊，放鹽水中浸泡一會兒。

2.把各種粉加鹽調勻; 蔥切末。

3.豆腐塊擦乾或晾乾水分; 鍋中加油稍加熱，放入豆腐小火煎，灑上少許椒鹽。

4.翻面煎，也灑上些椒鹽; 如此反覆三四次。

5.至表面金黃脆皮，灑上蔥花即可。 小貼士 1. 用的是一般的豆腐，既不是內脂豆腐也是老豆腐；比較薄塊一點的豆腐比較好；個人覺得嫩豆腐比老豆腐好，煎起來外脆裏嫩的。2、豆腐晾乾或擦乾再煎效果更好。