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娃娃菜蛤蜊雞湯的做法
娃娃菜蛤蜊雞湯的做法
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主料
娃娃
菜1棵 蛤蠣約半斤 帶骨雞腿1個 姜3片 輔料 米酒1大匙 鹽適量 製作步驟
1.蛤蠣吐沙; 雞腿先走活水,洗淨後備用。
2.將處理好的雞腿塊、薑片與米酒
放入
電鍋中 加水約8分滿,放入電鍋外鍋。外鍋放1杯水,按下開關後先熬
雞湯
。
3.趁煮雞湯的期間,娃娃菜的嫩芽一顆一顆拔下洗淨後,切成適當大小備用。(根部比較粗的部分可撕去粗皮)
4.第一遍的雞湯煮好後,放入娃娃菜比較根部的部分後,放入蛤蠣,最後放入娃娃菜嫩葉部分,外鍋放一杯水,再煮一次。煮好後加入適當的鹽調味後即可食用。
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坐月子能吃娃娃菜嗎
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