材料：蛤蜊300克、金針菇100克、海帶50克、蔥少許、姜少許、雞汁1小勺。
做法：
1、金針菇切去根部、洗淨，姜切絲。
2、鍋中放入薑絲，倒入足量水。
3、加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開。
4、湯滾開後，放入蛤蜊。
5、煮至蛤蜊開啟後，放入海帶結。
6、煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥末即可。
材料：海帶100g、豆腐200g、蛤蜊400g、油適量、鹽適量。
做法：
1、蛤蜊買回來，泡在清水中，水裏加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。
2、海帶結，洗淨在清水裏泡會兒，撈出。3.取一鍋子，鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。
4、豆腐切塊，放入鍋中，和海帶一起小火煮兩三分鐘。
5、蛤蜊洗淨撈出，放入鍋中，煮兩三分鐘，至開口，放鹽和雞精調味，撒蔥花出鍋。
材料：豆腐適量、蛤蜊適量、食鹽適量、姜少許、料酒適量、香菜適量、胡椒粉適量。
做法：
1、蛤蜊買回用淡鹽水養2個小時以上，讓它吐盡沙後洗淨。
2、豆腐切塊，姜去皮切絲，香菜切末備用。
3、鍋裏放一點底油，下薑絲煸炒，倒入一碗高湯或清水，下豆腐塊煮開。
4、下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤們開口。
5、調入鹽，胡椒粉調味，撒上許香菜末即可。
材料：豬肉150g、蛤蜊肉60g、薺菜40g、蔥5g、姜2g、鹽3g、胡椒粉1g、美極鮮5ml、澱粉少許、蛤蜊湯適量。
做法：
1、蛤蜊放入水中加適量鹽吐沙。
2、將蛤蜊入鍋中煮熟，取肉。
3、將煮蛤蜊的原湯過濾乾淨備用。
4、豬肉剁碎。
5、蔥姜洗淨切末。
6、將肉餡和蔥薑末放入碗中加鹽、胡椒粉、美極鮮，澱粉及少許蛤蜊湯順着一個方向絞打上勁。
7、加入蛤蜊肉拌勻。
8、薺菜洗淨切成末。
9、放入肉餡中拌勻。
10、取適量的肉香用手握成肉丸。
11、砂鍋中加入過濾好的蛤蜊湯，大火燒開。
12、轉小火放入獅子頭。
13、蓋蓋煮45分鐘，關火前加少許鹽即可。
材料：薺菜200g、蛤蜊500g、油適量、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、薺菜解凍用清水浸泡2小時以上。
2、蛤蜊清洗乾淨。
3、薺菜洗淨擠幹水分，切碎。
4、鍋裏油熱加入蔥花炒香。
5、加入薺菜翻炒。
6、加入適量水煮。
7、水開後加入蛤蜊繼續煮。
8、煮至蛤蜊殼開，加入適量鹽即可。
材料：雞肉250g、蛤蜊250g、小松菜2根、油適量、鹽適量、味精適量、生薑適量、大蒜適量。
做法：
1、材料準備好，洗淨備用。
2、生薑和大蒜切碎備用。
3、小松菜切好備用。
4、熱鍋放油，加入生薑和大蒜爆香。
5、加入雞肉翻炒。
6、倒入適量的清水。
7、水開之後加入蛤蜊。
8、蛤蜊開口之後加入小松菜，放入鹽和味精調味，菜熟了之後即可熄火。
