但是糙米不太容易煮爛,而且口感也沒那麼好,給寶寶吃最好用豆漿機煮成糙米漿,這樣更利於寶寶消化,能吸收的更好哦!如果覺得糙米的味道不好,不如像我這樣把糙米打碎,加上核桃和紅棗,熬成糙米酪,喝起來就甜絲絲的了。這樣像飲品一樣的糙米酪,正適合給寶寶做早餐!
偶爾喝點糙米漿,補充膳食纖維和各種營養,能促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便祕。
紅棗核桃糙米酪
食材:核桃3個,紅棗3個,糙米10g
調料:無
烹製方法:煮
是否搭配主食:可作爲寶寶的主食
參考月齡:9個月以上腸胃消化能力比較好的寶寶
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 圖文菜譜 *
1. 準備食材:核桃3個,紅棗3個,糙米10g。
PS:如果家裏有豆漿機也可以試着用豆漿機來做哦!
2. 糙米用水洗淨,提前浸泡2個小時。
PS:糙米不容易熟,還是應該用清水多浸泡一會。
3. 將核桃去殼,取出核桃仁。
PS:最好將核桃仁掰碎,變成小塊,這樣更容易用攪拌機打碎。
4. 將泡好的糙米瀝乾水分,和核桃仁一起放到攪拌杯中。
PS:糙米一定要濾幹水分,最好用廚房紙把水分吸乾一些,這樣更容易攪碎。
5. 用攪拌機把糙米和核桃打碎。
PS:糙米還是很硬的,儘量打碎即可,這樣煮的時候更容易熟爛。
6. 這就是攪打好的糙米核桃碎了。
7. 將大棗清洗乾淨,用開水浸泡一下來去除表面的浮灰。
8. 將大棗去核,切成小塊。
9. 將糙米核桃碎和大棗加入攪拌杯中。
10. 在攪拌杯中加入250g清水。
11. 用攪拌機將大棗和核桃糙米碎攪打均勻。
12. 這就是打好的糙米漿了。
PS:攪拌好的糙米漿還是存在一些紅棗皮,所以最好用篩網再過濾一下。
13. 將米漿倒入鍋中,再另加入250g清水。
PS:糙米煮過後會膨脹,而且煮的時間略長,最好多加一些水。
14. 將糙米漿熬煮半個小時左右,把糙米煮熟。(因爲容易撲鍋所以最好別蓋蓋子)
PS:煮的時候會撲鍋,水容易溢出來,最好用勺子多攪拌一下,多煮一會,把糙米煮的軟爛一些。
如果是小寶寶喝,最好還是把糙米酪過濾一下,去掉容易卡嗓子的紅棗皮。
15. 本來以爲糙米煮好了沒什麼味道,而且不好喝。但是這個紅棗核桃糙米酪讓我改變了對它的偏見,不但米香濃厚,而且還帶着紅棗的香甜,有點像甜品飲料,不但寶寶能喝,全家人都可以一起享用呢!