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大雪之後宜進補 寶寶冬季進補吃什麼好?

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今年的12月7日是大雪節氣,陰氣已盛,陽氣衰微,從中醫養生學的角度看,大雪之後是“進補”的大好時節。寶寶冬季進補吃什麼好?

12月7日是二十四節氣之一的大雪。大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,並不指降雪量一定很大。大雪是“食補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。在冬令時節,合理搭配飲食,能夠提高寶寶的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬季寶寶進補吃什麼好?

1.吃白色食物養肺

傳統醫學認爲白色食物入肺,可以提高肺臟之氣,保護寶寶嬌嫩的肺臟。如白菜、白蘿蔔、白木耳、白菜花等蔬菜。現代研究發現白色蔬菜中則多黃酮素,黃酮素是一種很強的抗氧劑,可有效清除體內的氧自由基,調節免疫力,預防癌症,改善血液循環等功能。

大雪之後宜進補 寶寶冬季進補吃什麼好?

推薦食譜:蘿蔔絲鯽魚

做法將活鯽魚去鱗、挖鰓,從腹部剖開除去內臟,洗淨;蘿蔔用清水洗淨,削去外皮,切成6釐米左右長的粗絲;蔥洗淨打成蔥結,姜拍鬆待用;炒鍋炒熱放入豬油燒至五成熱時,投入姜,放入魚煎至兩面略黃,加入750克開水、料酒,蘿蔔絲用開水焯一下撈出放入鍋中,加入蔥結用旺火燒7分鐘左右,待湯汁燒至乳白色,調味即可。

養生功效:鯽魚含有全面而優質的蛋白質,有助於寶寶的生長髮育。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。

2.吃黑色食物養腎

黑色食物在古人看來入腎經,補腎臟,養腎氣,從現代研究來看,黑色食物富含植物化學物質,有很強的抗氧化能力,可以幫助寶寶強身健體;黑色食物富含鐵質,可以有效幫助寶寶預防缺鐵性貧血,這對寶寶的健康意義尤爲重要,因爲這一階段的寶寶是處在缺鐵性貧血的高發年齡段,缺鐵性貧血不僅會影響寶寶的生長髮育,還會對寶寶的智力有不可逆的影響,影響寶寶將來的學習能力,這是任何一位爸爸媽媽都不願意看到的;黑色食物還可以幫助寶寶補腦健腦,每個媽媽都希望自己的寶寶聰明可愛,冬季時常吃些黑色的食物,是幫助寶寶擁有聰慧大腦,強健寶寶體質的好時機。

推薦食譜:黑豆漿

做法:將黑豆洗淨,用50度的溫水,浸泡1夜後,將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入豆漿機,選擇打豆漿功能即可。剩下來的豆渣還可加雞蛋、麪粉等做成豆渣餅。

養生功效:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。

下一頁:冬季進補 吃黃色蔬果調脾胃

3.吃黃色蔬果調脾胃

用飲食調理寶寶的脾胃,代替藥物進補,強化寶寶的脾胃功能,爲來年的迅速生長髮育奠定堅實地基礎。黃色蔬菜水果富含β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素在體內能轉化成維生素A,對保護寶寶的面板黏膜有益,不僅能調節寶寶的免疫功能,還能強化寶寶的消化系統與肝臟的功能,幫助寶寶擁有良好的脾胃功能,爲來年的迅速生長髮育助力。黃色的蔬菜水果如南瓜、紅薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。

大雪之後宜進補 寶寶冬季進補吃什麼好? 第2張

推薦食譜:燜南瓜

做法:將老南瓜切去皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉;將南瓜塊及蒜蓉放入碗內,加入生抽、鹽、色拉油拌勻;蓋上碗蓋或者加蓋耐高溫的保鮮膜,大火叮5分鐘;撒上蔥花或者香菜末即可食用。

養生功效:南瓜中含有豐富的營養元素,如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。多吃南瓜可增強人體免疫力,其中的類胡蘿蔔素還能轉化爲維生素A,對寶寶的視力發育很有好處。

4.注意補充維生素D

由於冬季氣候寒冷,加上又有經常出現的霧霾天氣,寶寶外出活動明顯減少,日照少,體內維生素D生成不足。加上我們平時食用的食物中,富含維生素D的食物也是極少的,因此額外給寶寶補充維生素D營養補充劑尤爲重要。因爲在嬰幼兒這一時期,對維生素D的需求是巨大的,及時補充充足的維生素D讓寶寶一生都受益。

維生素D對寶寶的益處不僅僅體現在骨骼及牙齒健康上,更多維生素D對寶寶的益處是體現在骨骼外,比如免疫功能上:充足維生素D的攝入不僅能調節寶寶先天的免疫功能,而且能調節寶寶後天的免疫功能,幫助寶寶從小就預防自身免疫性疾病,比如糖尿病、多發性硬化症等疾病,同時也降低肥胖、哮喘、高血壓、癌症等其他一系列疾病的發生率。