板栗中含有較多的澱粉、碳水化合物，可以爲人體提供較多的熱能，而且有助於脂肪代謝，還有益氣健脾、厚補胃腸的功效，冬天吃些板栗可以提高免疫力，有一定的禦寒作用。
板栗中含有豐富的維生素C、維生素B1，有強健筋骨的功效，可以維持牙齒、骨骼的正常運動，對於預防骨質疏鬆也有一定療效，常食用可以強身健體、抗衰防老。
板栗有活血止血的作用，可以促進血液循環，其中含有大量的不飽和脂肪酸，能預防動脈硬化，對高血壓、冠心病等有一定輔助作用。
每次約10個爲宜。中醫認爲板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
寶寶冬天板栗怎麼吃好
栗子燜排骨
1、食材：
豬排骨(大排)500克、栗子(鮮)200克、白皮大蒜10克、鹽6克、白砂糖3克、醬油15克、香油5克、玉米澱粉10克、花生油25克、料酒15克。
2、做法：
（1）將排骨斬成小塊，用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味。
（2）燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。
（3）等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒。
（4）最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
栗子粥
1、食材：
大米粥1小碗，栗子3個，適量精鹽。
2、做法：
將栗子洗淨，剝去外皮和內皮，然後切碎。鍋中加水，開火然後放入栗子煮熟。加入大米粥，混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可餵食。
3、功效：
此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物，各種維生素，和尼克酸等多種營養素，可有效預防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、脣炎等核黃素缺乏症的發生。
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