有的父母給寶寶吃飯，以爲大口大口吃好，其實，未經過細嚼的食物都是整個的，吃什麼拉什麼，沒有消化。即使營養價值再好，吃得再多也沒用。
食物進入人體，需要消化。消化主要包括機械和化學兩部分。前者主要在口腔內，如用牙齒把食物嚼細，在咀嚼的同時，唾液腺不斷地分泌唾液(口水)與食物混合，在舌的攪拌下形成食團，嚥下後進入胃裏，開始胃液的化學消化，這樣，才使食物得到充分消化和吸收，從這裏可看出，口腔的機械消化作用不可忽視。
吃飯時細嚼慢嚥，對促進上、下頜骨的發育，預防牙齒疾病也有很多好處。因爲細嚼慢嚥，加強了顳下頜關節的運動，可以使發育時期的頜骨展寬，使萌出過程中的恆牙有足夠的空間，不會出現牙齒排列不齊。同時，細嚼時牙齒摩擦，使牙齦內的血流充分，加強了對疾病的抵抗力，長大以後可減少牙病發生。
吃飯時細嚼慢嚥，還可透過食物的條件反射，增加胃酸的分泌，更有利於消化。根據有關資料調查表明：凡小時候就養成細嚼慢嚥習慣的人，長大後胃的發病率極低。吃飯時細嚼慢嚥，對牙齒生長髮育和胃對食物的消化都有很大益處，所以從小抓起，就要讓寶寶吃飯時養成細嚼慢嚥的習慣。
