起病較急，多在進食污染食物數小時後或24小時內發病，症狀輕重不一，表現上腹部不適、疼痛，甚至腹部絞痛。厭食、噁心、嘔吐，若伴有腸炎，可有腹瀉。若爲藥物或刺激性食物所致，症狀則較輕，侷限上腹部，體格檢查有上腹部或臍周壓痛，腸鳴音可亢進。
機體處在嚴重疾病應激狀態下誘發，起病急驟，常以嘔血或黑糞爲突出症狀，大量出血可引起暈厥或休克，伴重度貧血。
誤服強酸、強鹼，除口腔黏膜糜爛、水腫外，中上腹劇痛、絞窄感、噁心、嘔吐、嘔血和黑糞，併發胃功能紊亂，急性期過後可遺留賁門或幽門狹窄，嘔吐等梗阻症狀。
多急性起病，表現爲上腹飽脹、疼痛、噯氣、噁心及嘔吐，嘔吐物爲胃內容物、水及黏液，可帶血呈咖啡樣，較多出血時表現爲嘔血及黑便。感染性胃炎伴有腹瀉時稱爲急性胃腸炎。有細菌感染的患兒可伴發熱等感染中毒症狀。嘔吐嚴重可引起脫水、電解質紊亂、酸中毒，失血可致休克。
檢查方法
1、血常規。
2、便常規。
糞便檢查有少量黏液、紅、白細胞、潛血陽性。
3、嘔吐物檢測。
4、內鏡檢查。
這項檢查安全、可靠。可直接觀察到胃黏膜明顯充血、水腫。黏膜表面覆蓋厚的黏稠炎性滲出物，糜爛性胃炎則在上述病變基礎上見到點、圓、片、線狀或不規則的糜爛，中心爲紅色新鮮出血或棕紅色陳舊性出血，伴白苔或黃苔。做胃鏡時應同時取病變組織進行病理檢查及幽門螺桿菌檢測。
5、X線檢查。
胃腸鋇餐檢查病變黏膜粗糙，局部壓痛。此項檢查不能用於急性或活動性出血患兒。
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