砂仁豬肚湯的主要功效爲益氣健脾、固表止汗、補虛強身。
砂仁疏肝解鬱、行氣寬胸的功效，豬肚能健脾胃、補虛損，二者結合非常適合胃下垂及慢性胃炎病人服用，，營養學專家建議，脾胃不好的朋友可以每週燉1-2次豬肚湯食用，健胃的同時還能補充身體所需的營養物質。在秋冬季節喝點砂仁豬肚湯還能驅寒暖身的效果。
此外砂仁豬肚湯對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，還能幫助治療風寒感冒。
而且。砂仁對於妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產等都有很好的食療功效，因此孕期的準媽媽們適量喝一些砂仁豬肚湯可以起到疏肝解鬱、理氣安胎的功效。
黨蔘砂仁豬肚湯
材料：豬肚150克、黨蔘15克、高良薑20克、砂仁5克、生薑20克、油鹽適量
做法：
1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;
2、砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量;
3、燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
功效：用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
黃芪砂仁豬肚湯
材料：黃芪20克，沙仁6克，豬肚1個，食鹽適量
做法：
1、把豬肚洗淨並反過來，用酒配一倍份量的水把豬肚泡20—30分鐘，然後和酒水一起煮沸把豬肚出水，接着將黃芪、沙仁洗淨後裝入反過後的豬肚內並用牙籤把口封住;
2、鍋中加水，豬肚和黃芪一併用大火煮開，調小火燉1-2個小時至熟，加食鹽調味食用。
功效：此湯益氣健脾，消食開胃，可用於胃下垂及慢性胃炎病人。
