胡椒豬肚湯是廣東的地區一道經典的養生湯品，非常適合在寒冷的冬季服用，下面來詳細瞭解一下胡椒豬肚湯功效與作用。
暖胃養胃
胡椒性溫有溫中散寒之功，而豬肚本身就是非常好的養胃食材，二者搭配能夠起到非常好的暖胃養胃的效果，非常適合脾胃虛寒者服用。
尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用於胃潰瘍、十二指腸潰白胡椒煲豬肚湯瘍屬脾胃虛寒者。
驅風散寒
胡椒豬肚湯是粵菜中的一道老火湯,嶺南地區的春季陰冷潮溼，夏季悶熱而溼氣重，喝這湯被認爲有健脾暖胃的功效，在冬季此湯則有驅風散寒的功效。
補虛損
白胡椒具有溫中，下氣，消炎，解毒之功效，和具有健益脾胃，補虛損的豬肚一起搭配對於氣血虛損有很好的食補作用，非常適合氣血不足導致的男子遺精和女子帶下者服用，不過胡椒豬肚湯過量服用也容易出現上火燥熱的現象;但對於陰虛火旺者則不宜服用。
