如果是幹天麻，一次的量最好控制在20克以內;
如果是新鮮天麻，一次的量最好控制在100克以內;
如果是天麻粉，一次的量最好控制在2克左右;
如果煎湯服用，一次的量最好控制在3-10克以內。
小貼士：天麻有微量毒性，如果不控制好量有可能會出現頭暈、胸悶、紫癜等不良反應，嚴重情況下可能會危及生命。
天麻枸杞煮豬腦
材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。
做法：將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦煮熟後食用。
功效：對腦震盪後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。
淮山杞子天麻瘦肉湯
材料：瘦肉600克淮山50克杞子40克天麻片40克姜3片
將瘦肉洗淨，切片，汆水，洗淨;淮山、杞子及天麻片用水浸洗淨，備用。將淮山及瘦肉片放入16碗滾水內，以大火煲滾後，下杞子、天麻、薑片，轉慢火煲約1 1/2小時，下適量鹽調味，即成。
功效：此湯補脾益胃，滋養肝胃，益腦補髓，潤肺補虛。
