一般建議服用最低服用5克，最高10克。
日本學者及保健食品界提出的安全服用量是一天2-5克，並建議搭配維生素C一起服用(維生素C是膠原蛋白生成的主要原料)。需注意的是，膠原蛋白屬於蛋白質，是高分子化合物，不能被人體直接吸收，只有當其被分解爲氨基酸才能被吸收，而氨基酸在人體內會被分解爲二氧化碳、水和尿素，而尿素對人體細胞有毒害作用。雖然蛋白質對人體十分重要，但過多攝入會加重肝臟的分解負擔和腎臟的代謝負擔。所以說，什麼都是有利弊的最重要的就是要適量。
就服用量而言，人從二十歲後開始流失膠原蛋白，每天約流失1.5克，因此每天攝取量至少2-5克。這些量是指純的膠原蛋白。但市售商品因成本考量，都添加其他營養素，所以攝取量較多。
另一原因：若膠原蛋白粉本身因分子量過大，造成吸收率不佳，也就必須加量服用。以平均分子量爲1000D的小分子膠原蛋白來說，一般建議服用最低服用5克，最高10克。膠原蛋白每天適量服用對面板是很有好處的切記不要過量就可以。
另外，很多人可能會選擇市面上的膠原蛋白飲料，但是要注意的是，這種飲料爲了讓大家好入口，會添加很多不必要的化學物質或是多了很多不必要的熱量，而且一天可能要喝上5~10瓶才足夠應付身體所需的量，所以還是建議大家吃純的膠原蛋白粉，熱量不高又夠人體所需的量。
準備：杯子1個，膠原蛋白粉，溫水50-100ml，勺子1個
方法：杯子中倒入50-100ml溫水，開啟膠原蛋白粉，慢慢倒入杯子中，並用勺子攪拌可以加速溶解
用量：25-35歲，每日用量2-5克，35歲以上，每日用量5-10克，實際情況根據自身需要。
時間：每日早晚各一次
果汁+膠原蛋白粉
準備：杯子1個，膠原蛋白粉，果汁或水果現榨、牛奶、VC片，勺子1個
方法：將果汁或牛奶倒入杯中，開啟膠原蛋白粉，慢慢倒入杯子中，並用勺子攪拌可以加速溶解。
用量：25-35歲，每日用量2-5克，35歲以上，每日用量5-10克，實際情況根據自身需要。
時間：每日早晚各一次
特點：膠原蛋白粉有果汁牛奶VC的配合，有加強吸收和美白保溼的效果。
根據各人體質和吸收不同，膠原蛋白起作用的時間也不一樣。一般來說，連續食用兩個月能使面板變得光滑、細膩、透白、緊緻。長期食用，膚色、光澤度都會有明顯改善，皺紋、細紋、斑點也能有所改善。少數吸收快的15天左右就能感覺到面板更滋潤、更光滑;吸收慢的、或年齡大一些體內流失較多的，需要的時間會長一些，要食用三個月左右才能補充得比較充分，從而改善面板。
