糙米中含有大量的不溶性食物纖維，能夠吸收水分而膨脹，能刺激腸壁，促進腸道蠕動，因此一般情況下吃糙米併不併不會引起便祕。
而且糙米比起白米含有更多的維他命。以及礦物質與膳食纖維。所以，糙米，可以預防便祕和保護腸胃的功能。
黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量
做法：
1、糙米洗淨瀝乾;
2、鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
糙米黑木耳豆漿
材料：糙米半杯、大豆半杯、木耳適量、水適量
1、將大豆。糙米、木耳用水淘洗乾淨泡好;
2、將豆漿機洗淨後，把大豆、糙米放進豆漿機裏、按下五穀豆漿鍵;
3、幾分鐘後、糙米豆漿做好了，你就可以喝了。
糙米食用禁忌1、牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲症”。
2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米，糙米的膳食纖維頗多，如果常年腹瀉的人吃糙米，可能會導致更嚴重的腹瀉正裝，而且糙米不易消化，如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米，可能會導致腸胃滯漲，更不適合吃糙米。
3、在吃糙米的時候也要注意控制分量，不要多食過食，以免造成腸胃負擔。
4、對糙米過敏者不宜食用，以免造成過敏反應。
