牛扒是很有營養的食物，那麼國外宴會上美味的紅燒牛肋排是如何烹製的呢?我們在以下的烹飪家的推薦下想必一定會有很多瞭解吧!
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紅裳蒜香牛肋排是一道比較地道的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。是將牛小排用小蘇打粉醃製後，再衝水去除礆味，將牛小排加入調味料拌勻盛碟，放入蒸鍋烹製而成。
原料/調料
蒜香牛肋排
牛小排 900公克
小蘇打粉 1又1/2小匙
蒜末 120公克
鹽 1小匙
糖 1又1/2小匙
鮮雞粉 1小匙
太白粉 1又1/2匙
胡椒粉 1小匙
麻油 1又1/2小匙
製作流程
1、牛小排用小蘇打粉醃1小時，再衝水半小時以去除礆味，瀝乾水份備用。
蒜香牛肋排
2、把所有調味料拌勻，牛小排放入拌勻，最後加入蒜末拌勻備用。
3、將作法2的食材取適量盛入小碟子裏，放入蒸恢校�麼蠡鷲�2分鐘即可。
