孕婦適量喝一些海底椰煲的湯是非常好的,海底椰含有豐富的蛋白質、葉酸、多種維他命、氨基酸,以及鈣、鐵、磷等礦物質,除有消滯、消除疲勞、清熱的功效外,亦可降低孕媽媽體內的血脂,對於防治妊娠高血壓也能夠起到一定的效果。
此外,天氣熱時,孕婦除了可以吃海底椰煲湯之外,平常也可以選擇喝一些新鮮的椰子汁,能有效滋補身體。
適合孕婦的海底椰煲湯的做法海底椰無花果百合湯
材料:海底椰乾1兩、蘋果2個、雪梨2個、幹百合1両、紅棗5粒、蜜棗1粒、無花果5粒、南北杏1茶匙、豬展300克、水2000毫升 步驟:
1. 豬腱汆水備用;
2. 海底椰、無花果、紅棗、乾百合洗淨瀝乾;
3. 蘋果和雪梨切開去芯;
4. 鍋中放入所有材料,大火煮滾後再以小火煲約2小時;
5、放入蜜棗及鹽調味。
花膠螺片海底椰湯
材料:花膠75克、急凍螺頭 1只、鮮海底椰 75克、沙蔘/玉竹/百合 各19克、蜜棗 4粒,排骨600克、姜2片、蔥 1棵、粗鹽 1茶匙、滾水8杯,、鹽 1茶匙
做法:
1、花膠浸發一晚,加入放有姜蔥的滾水中煮至滾起,熄火焗至水涼,撈起瀝乾放涼,切塊備用。
2、螺頭用鹽擦乾淨,洗淨浸軟;海底椰去皮洗淨,切件備用。
3、排骨洗淨,加入滾水中汆燙去血水。
4、鍋中加入滾水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉小火煮2小時,加入鹽調味即可。