目前疫情還處於防控期間，大家在飲食方面也要格外注意，那疫情期間可以吃清江魚嗎?
疫情期間能吃清江魚嗎?
可以吃。
烹飪的時候，一定要注意肉類食物要煮熟食用，不能吃生食，也不能吃半生食物。
清江魚含有大量的優質蛋白，對身體是有不少好處的，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56℃度加熱3小時、60℃加熱30分鐘和100℃加熱1分鐘均可。
要食用家禽肉類、蛋類時，最好能保證加熱煮熟後再食用。
清江魚的做法一
1、清江魚洗淨切段控水。
2、在切小寸段。
3、炒勺放少量油,燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。
4、煎制兩面微黃。
5、盛出備用。
6、準備所有食材。
7、放入鍋中炒出香味。
8、放入蔥花。
9、放魚調色,放入開水燒開,放精鹽。糖。醋調味,燉20分鐘出鍋。
清江魚的做法二
1、清江魚肉切一釐米左右厚的片。用蔥絲、薑片,料酒,鹽,胡椒粉拌勻,醃製30—60分鐘。
2、鍋底放牛油,加熱。
3、把醃魚的蔥、姜和冰糖八角放進鍋裏炒香。
4、除了魚香芹之外的蔬菜,都切塊兒。
5、添加除了魚和香芹外的蔬菜都下鍋翻炒一分鐘。
6、將香芹的梗都剪成寸斷兒,覆蓋在蔬菜上。
7、魚肉碼放在蔬菜上。蓋好鍋蓋,中火悶10-15分鐘。
8、準備調醬汁的材料。蠔油,甜麪醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁。
9、蠔油,甜麪醬,番茄醬,蜂蜜,醬油,雞汁,按照對應數量放在一起,攪拌勻。
10、魚,燜10分鐘後,把醬汁均勻塗在魚上面。撒上香芹葉子。蓋蓋子再燜2-3分鐘,就可以吃了。
