代可可脂是一種能迅速熔化的人造硬脂，目前市面上很多的廉價巧克力裏面的主要成分都是代可可脂，下面來了解一下代可可脂巧克力的危害。
增加心血管疾病風險
代可可脂中含有反式脂肪酸，經常攝入反式脂肪酸，會增加患心血管疾病的概率。同時，反式脂肪酸還有可能加重腎臟的負擔，影響人的智力發育，對糖尿病患者和兒童的危害尤其大。
降低記憶力
代可可脂是反式脂肪酸，反式脂肪酸會引起體內膽固醇升高，同時會抵制一種促進記憶力提高的膽固醇的產生，從小食用代可可脂可能會導致青少年的記憶力下降，甚至在年老後增加患老年癡呆的風險。
引發糖尿病
代可可脂含有大量不易消化的蛋白，這些蛋白會轉化爲含氮廢物經由腎排出體外，長此以往會對腎造成極大負擔。剩餘無法排出體外的反式脂肪酸也會囤積在體內，導致肥胖。這些都使人體患糖尿病的機率大大提高。
引起消化不良
代可可脂中含有極爲豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良及中毒，出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
促使腎功能衰退
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用代可可脂，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
導致碘缺乏
製作代可可脂的原料含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
