正確食用代餐餅乾的確可以起到一定的減重效果，代餐餅乾中含有高膳食纖維、高蛋白、低脂肪、低精製碳水化合物，在減肥期間食用是有一定的作用的。其減肥原理是用低熱量取代高熱量的方式幫助你瘦身 就是簡單舉個例子 你一天要攝取1000卡的熱量 每天排400卡 剩下的600就變成了脂肪 但是餅乾的熱量是300，每天排400熱量 那麼-100就是你減脂肪。
從理論上講，代餐餅乾的底線是能完全滿足膳食營養素參考攝入量中對應人羣的營養需求。但是，當前市場上代餐餅乾和普通餅乾是可以劃等號的，因爲還沒有一款代餐餅乾能滿足這個要求。
而且如果您把希望全部寄託在代餐餅乾身上，並且不合理的食用代餐產品，有可能讓您的身體出現一些健康隱患。
1、代餐餅乾與普通餅乾的主要區別就是含有更多的膳食纖維，這些膳食纖維來源於麥麩、豆類的豆皮、無水蔬菜當中。
2、代餐餅乾一般無油無糖(甜味劑)，麪粉由精加工得來的小麥粉改爲熱量更低的全麥粉。
3、餅乾類飽腹感相比主食略差，爲此代餐餅乾通常需要添加魔芋粉來增強飽腹感。
有些代餐食品宣稱的“低能量飲食對健康有幫助”的說法沒有確鑿的證據支援，安全性還有待考察。目前看來，長期低熱量飲食對健康是有損害的，會導致新陳代謝率下降，反而使後來的減肥更加困難。一旦恢復正常飲食，體重會馬上反彈。
營養師表示以代餐食品長期代替日常飲食，可能使碳水化合物和蛋白質攝入不足，繼而造成營養不良、代謝紊亂等健康問題。
