鴨血是很多人吃火鍋時必點的一道菜品，不過想要吃到口感最嫩的鴨血時間一定要把握好，下面來了解一下鴨血下火鍋多久能熟。
火鍋吃鴨血煮幾分鐘
吃火鍋是一般將鴨血下鍋煮五分鐘左右即可，這個時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果煮的時間短了，就會半生不熟，不適合食用，如果煮的時間長了，鴨血就會容易變老，裏面就會容易變成空心，就會影響味道和口感。
如果不確定鴨血熟沒熟可以直接用筷子扎到鴨血裏面，如果沒有血絲，就應該熟了，如果還有血絲，就說明鴨血還沒有完全熟透。
鴨血怎麼煮比較嫩
1、鴨血在焯水時，要冷水下鍋，不要忘了加少許的料酒，這樣能夠去除鴨血中的血沫，而且口感也會更好
2、用豬血和鴨血做菜時，一定要適量加點水煮，不要乾燒，乾燒出來的豬血，口感感會比較老。
鴨血烹飪竅門
1、.炒鴨血時，慢炒代替快炒
對付鴨血這種容易碎的食物，可以小火慢慢地炒，然後再加入適量水燜熟，最後放入食用鹽出鍋。
2、用木鏟代替鐵鏟
木頭鏟子炒菜更能保證食物的完整性，隨便翻多少次，食物不會碎，並且木鏟子拿在手裏還輕鬆，與鍋之間也沒有多大的摩擦，所以炒鴨血這種又軟又容易碎的食物，首選木鏟子來操作。
3、炒鴨血時，縮減爆炒時間
鴨血用水煮的時間煮的久一點，香味才更容易出來，一直在鍋裏炒並不能快速入味，用水煮來代替大火快炒，既能保護鴨血的完整性，又有美味的鴨血湯來泡米飯，這樣更美味。
