可以將幹香菇放入密閉容器中加入20-35℃的溫水，將容器完全密封后上下左右搖晃約60下，然後靜置10分鐘就可以輕鬆將幹香菇泡法了。
不過在加水的時候需要注意，香菇和溫水的量不要超過8分滿，必須預留足夠的空間才能夠搖晃均勻。
如果覺得上面的方法太過麻煩的話可以嘗試用微波爐加熱的方法來快速軟化香菇，把香菇倒入耐熱容器中然後加入冷水改過香菇，然後加1-2小匙的白砂糖，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱3分鐘左右，香菇就能輕鬆的軟化了。
小貼士：在泡髮香菇的時候加入一些白砂糖可以避免香菇的鮮味成份流失。
有時候幹香菇泡過頭了，香味很容易流失，因此可以將泡過香菇的水留下來，在烹飪的時候可以將這些香菇水加進去來增加鮮味。
