日常我們在製作雙皮奶時只需要蛋清，蛋黃通常都會被剩下，那麼這些剩下的蛋黃還可以做什麼美食呢？
做雙皮奶剩的蛋黃可以做什麼
做雙皮奶剩下的蛋黃用來製作雞蛋布丁、蛋撻、蒸蛋糕、蛋餅等都是不錯的選擇。
買點蛋撻皮，蛋黃配點蛋撻液，超級快，好吃爆了！最簡單啦！
蛋黃加一點牛奶打散了，平底鍋攤成雞蛋皮啊，切絲，用生抽麻油拌一下就可以吃了，兩三分鐘就可以做好，最簡單最快啦，夏天配粥很好吃啊！
做布丁，和雙皮奶配方一樣樣的，步驟也差不多，蛋黃蛋白無縫對接。
蛋黃可以攪拌勻後塗抹在饅頭片上，然後入油鍋炸至金黃色，一道可口的點心就做好了。
蛋黃的做法推薦
蒸雞蛋糕
1、兩個雞蛋蛋黃，打散；
2、加入等量的白開水，加少許鹽；
3、靜止直至光滑細膩無顆粒；
4、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞；
5、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸，蒸煮12分鐘左右；
6、把雞蛋糕小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油和幾滴香油即可。
蛋黃冰淇淋
蛋黃四個，白糖100g，純牛奶500g，打蛋器一個，大口容器一個
1、準備好所有材料，把蛋黃取出來備用；
2、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發；
3、把準備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開備用；
4、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌；
5、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼；
6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍一晚，可以隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了；
7、第二天將凍好的冰淇淋取出，裝盤即可食用。
