羊肉性溫而不燥，是許多人秋冬季節首選的進補食材，但食用羊肉也有一些注意的，下面就來了解一下吃羊肉的12個禁忌。
不宜跟醋、南瓜、西瓜同食
1、醋跟羊肉功效相反，跟羊肉一起吃，容易讓羊肉的溫補功效大打折扣，所以也要注意不要用醋做調料。
2、另外羊肉與南瓜都是屬於溫熱食物，如果放在一起食用，吃多了就容易上火。
3、相對的如果是與性寒的生冷食物一起食用，也會降低羊肉的溫補作用，例如西瓜等，也儘量不要一起吃!
不宜與茶水同食
很多人習慣喝茶解膩，但吃羊肉可不要這樣，因爲羊肉的蛋白質含量豐富，而茶葉中含有鞣酸，吃羊肉時又喝茶，容易產生「鞣酸蛋白質」，使腸的蠕動減弱、大便水分減少，而導致便祕喔!
涮肉片一定要煮熟纔可以吃
如果是吃涮肉片而非燉煮肉塊，假使店家的衛生條件不好，儲存溫度也沒有管控，容易導致生羊肉片中的細菌大量孳生，所以一定要注意熟透再吃喔!
不可用銅器烹煮
《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。」高熱狀態下，銅遇酸或礆均會起化學變化而生成銅鹽。羊肉爲高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。
五類人羣不適宜
1.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
2.感冒、肝病、高血壓、急性腸炎等不宜食用。
3.暑熱天或發熱病人應慎食羊肉，水腫、骨蒸、瘧疾、外感風寒及一切熱性病症者禁食。
4.羊肉性溫，凡熱性體質或患非虛寒性疾病之人均不宜食用，此外小孩應控制在每天50至100克爲宜。
5.肉類燉久了，湯汁內的普林含量高，故痛風患者要忌口。
有內熱者不適宜
羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。
