麪包的做法有千百樣，不同的搭配都可以做出口味不同的麪包。今天小編教大家一款味道多樣的麪包：海苔肉鬆奶酪芝麻包，口感可是一流喔。
麪包的做法有千百樣，不同的搭配都可以做出口味不同的麪包。今天小編教大家一款味道多樣的麪包：海苔肉鬆奶酪芝麻包，口感可是一流喔。
海苔肉鬆奶酪芝麻包的做法
麪包：高粉150克、奶粉15克、鹽1/4小勺、細砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黃油15克
餡料：奶酪4片、海苔肉鬆50克
表面：蛋液10克、黑芝麻5克
1、後油法將麪糰揉至擴展階段，於溫暖處發至1-3倍大小，將發好的麪糰排氣，分成2等份
2、滾成橢圓形，鬆弛15分鐘，將一份麪糰按平，擀成長方形，擺上2片奶酪片，撒上海苔肉鬆
3、上下捏合，滾成圓柱形，收口朝下放置，模具不必塗油撒粉，於溫暖溼潤出進行二發至2倍大小
4、在發好的麪包上刷蛋液、撒黑芝麻，烤箱預熱180℃，中層15-18分鐘即可
