荸薺是一種水果，除了生吃外，大家常將其與百合一起煮湯食用。下面一起來看看荸薺百合湯的功效吧。
清熱去火
荸薺是寒性食物，食用後有清熱生津的作用，將荸薺和百合一起煮湯食用，可以起到很好的清熱去火的功效。
入肺止咳
百合味甘微苦，性微寒，入心肺二經，有較好的清肺潤燥止咳，清心安神定驚作用，而荸薺質嫩多津，咳嗽多痰、咽乾喉痛時都可食用，兩者一起煮湯食用對肺熱咳嗽有很好的治療效果。
增強免疫力
荸薺的營養價值豐富，富含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素，能夠預防傳染病，提高機體素質。百合也含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、硒、維生素B1、維生素B2 維生素C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，兩者一起煮湯食用，可使營養更全面，這對增強機體免疫力有好處。
荸薺百合湯的做法
材料：荸薺200克、鮮百合2朵、蜂蜜適量。
做法：
1、將荸薺削皮，鮮百合掰開洗淨;
2、將荸薺放在開水鍋中煮約10分鐘左右;
3、放入百合稍煮一會兒;
4、喝的時候調入適量的蜂蜜即可。
