腦供血不足可以吃魚
腦供血不足是可以吃魚的，魚類的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸主要是棕櫚油酸和油酸，多不飽和脂肪酸主要是亞油酸、亞麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成。對預防血脂異常和心腦血管病等有一定作用。
1.肉有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
2.魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
3.魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。
4.魚有暖胃和中平肝祛風等功能。
5.魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
6.魚肉裏面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。
7.魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。
1.水煮魚
材料：魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
①豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中
②將魚洗淨，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘。
③在乾淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛纔盛豆芽和小白菜的大盆中。
④另取一干淨鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒爲準)。然後加入裝有花椒及幹辣椒調料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!
2.紅燒魚
材料：鯽魚一條，鹽，雞精，醬油，番茄醬，生粉，花生油，姜。
做法：
①將鯽魚殺好，洗淨，漬上少許鹽，去多餘的水;
②鍋加適量花生油至七成熱，加入，姜，放入魚，兩面煎至金黃，盛起備用;
③往鍋中倒入少許醬油，加入少許鹽，雞精，四分之一瓶或半瓶的番茄醬，生粉用涼水泡開後加入鍋中一同煮開;
④淋上醬汁裝盤。
3.清蒸鯿魚
材料：鮮鯿魚一條(淨重約750克)。熟火腿片15克、生筍片2.5克、水髮香菇25克。板油丁10克、薑片4克、姜米3克、蔥結5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。
做法：
將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入沸水鍋中氽一下，撈出，颳去黑膜，衝淨後在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上薑片、蔥結、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜,將原汁潷入碗中另用,魚裝入長腰盤中.將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克，調準味，而後淋在魚身上即成。食用時隨帶薑末、醋蘸食。
4.鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。
做法：
①鯽魚一條，收拾乾淨瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
②炒鍋燒乾燒熱，用剛纔留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
③適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。
④烹入料酒，加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因爲之前豆腐裏已經有鹽了，最好是嚐嚐湯的味道後再酌量添加鹽。繼續保持大火狀態~(我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水;若必須添水，可加熱水。)
⑤大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥(葉)花即可~
腦供血不足可以吃魚嗎這篇文章就爲大家介紹到這裏，魚肉營養價值很高，且對有心腦血管疾病的患者有很好的作用，所以腦供血不足的患者也是可以吃魚的哦!
