兒童糖尿病的食譜

綠豆南瓜羹

1、食材：

綠豆250g、南瓜500g。

2、做法：

南瓜切塊、同綠豆一起，加水適量。煮熟後分餐食用。

3、功效：

此方適用於有中消症狀(如消谷善飢)的兒童糖尿病患者，常食有穩定血糖作用。

玉米鬚煲瘦肉

1、食材：

玉米鬚30g、瘦豬肉100g。

2、做法：

將玉米鬚、瘦豬肉加水共煮湯。待熟後去玉米鬚，飲湯食肉。也可用玉米鬚單味煎湯，當茶常飲。

蚌肉苦瓜湯

1、食材：

苦瓜150-250g、蚌肉50-100g。

2、做法：

將活蚌放清水中養2天，然後取蚌肉，與苦瓜共煮湯。熟後酌加油鹽調味，即可服食。

3、功效：

適用於兒童糖尿病之偏於胃熱陰虛者。

枸杞子燉兔肉

1、食材：

枸杞子15g、兔肉250g。

2、做法：

將枸杞子、兔肉加水適量，文火燉熟後加鹽調味，飲湯食兔肉。

3、做法：

適用於糖尿病之偏於肝腎不足者，腸燥胃熱者不宜。

山藥薏米粥

1、食材：

山藥60g、薏苡仁30g。

2、做法：

將山藥、薏苡仁按常法共熬成粥食用，每日1劑。

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