能一起吃
芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質;雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。
1、補充營養：
芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物，這兩者的營養成分有較大的差異，兩者一起食用，可以提供人體所需營養，比單獨的吃一種食物，獲得的營養要多。
2、補血養顏：
鐵元素是造血系統必不可少的一種元素，芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素，有補血養虛的作用，可以改善人的臉色暗黃，使臉色紅潤。
3、防癌抗癌：
芹菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質排出體外，而且芹菜對腸內的細菌產生的致癌物質有一定的抑制作用;雞蛋中含有硒元素被稱爲“抗癌之王”，能抑制癌細胞的生長。
1、食材：
芹菜200克、雞蛋3個、胡蘿蔔半個、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
2、做法：
(1)芹菜切段後焯燙過涼備用。雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。
(2)炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。再加少許油爆香蔥姜。
(3)放入胡蘿蔔片翻炒片刻。再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。
(4)然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。加入少許雞精和香油。
(5)全部翻炒均勻關火即可。
3、營養價值：
清熱解毒，利溼消腫;對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
相關文章：
[洋蔥和雞蛋能同吃嗎]
[莧菜和雞蛋能一起吃嗎]
