牛肉性溫，味甘，有養脾胃，益氣安中，強腰補腎的作用，大寒時節食用，能夠溫暖胃部，是補益佳品。
豬肚性溫，味甘，具有補虛損，養胃健脾之功效，大寒時節食用，有強壯脾胃，補益氣血，散寒溫中的作用搭配都養食用，可以健脾胃，補虛損，與蓮子同食，能益氣補虛，強健脾胃。
枸杞子性平，味甘，有明目養肝，補肝益腎之功效，大寒時節需要保持腎中陽氣，枸杞能夠散寒溫熱，滋補肝腎，適宜這個時節食用。
蓮子性平，味甘，澀，有養心，補益益腎，固腸益肺的功效，風寒易使脾胃受損傷，進而引起心腦血管疾病，蓮子能夠補脾，養心，大寒時節食用，可以減少洗腦血管疾病的發生。
豬肉性平，味甘，有益氣補中，滋補臟腑，潤滑肌膚等作用，大寒時節，天氣寒冷，容易氣血不足，脾胃虛寒，食用豬肉可以有很好的滋補效果。
