入伏後多吃蓮子可祛火。熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但宜大便乾結、腹脹者最好少吃。
綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的面板瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。
西紅柿是大家最爲熟悉的果蔬之一，性涼，營養豐富，酸甜爽口，有清熱止渴、養陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。
入伏後天氣轉熱，排汗量也隨之增加，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染疾病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持精力充沛。
黃瓜
黃瓜是夏季當家菜，炎炎夏日，吃一碗炸醬麪，配上些黃瓜絲或在晚飯時拌個黃瓜做涼菜是不少人的選擇。黃瓜性涼味甘，能起到消熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。
夏季氣溫高、溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、食慾不振。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、百合等都是佳品，可供選擇。
