菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。粉絲菠菜是孕前的一款營養食譜。
主料： 菠菜 250克 粉絲 50克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 4克 味精 10克 醬油 5克 花生油 30克
製作工藝:
1.菠菜去雜質及黃葉，洗淨，用開水煮過，冷卻後改刀切成寸段，加2克鹽、5克味精拌勻備用。
2.粉絲用熱水泡發，用剪刀剪短;將30克花生油下鍋燒熱，投入姜蔥茸煸炒出香味，下入醬油5克、鹽2克、味精5克，加入粉絲燒5―7分鐘，加入拌好的菠菜即可裝盤。
菜品口感:粉絲紅豔，菠菜翠綠，口味鮮香。
