材料：菠菜250克、豬肝50克、枸杞若干、食鹽、胡椒粉、香蔥沫、香油適量
做法：
1.豬肝切片，焯水撈出，衝淨血沫待用;姜切絲，蔥切沫，枸杞泡開，菠菜用開水焯燙切段，去除草酸。
2.大米洗淨熬粥，粥煮好起鍋前放入豬肝片、菠菜、枸杞、薑絲，加入適量食鹽調味。
3.起鍋裝碗，撒上胡椒粉、香蔥沫，淋少許香油即可。
材料：鯽魚，豆腐， 料酒，蔥姜，食鹽，食用油。
做法：
1.將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2.鯽魚去鱗和內臟，抹上紹酒，用鹽醃漬10分鐘。
3.器皿中放色拉油加熱，爆香薑片，將魚兩面煎黃後加適量水，低火25分鐘，再投入豆腐片，調味後下少許溼澱粉勾薄芡並撒上蔥花。根據口味愛好也可撒上生菜碎末等。
材料：南瓜100克，胡蘿蔔100克，長豆角50克、香菇3朵、山藥50克，鹽、雞汁。
做法：
1.胡蘿蔔、南瓜去皮，切片。長豆角洗淨切段。香菇去柄洗淨，在菌蓋上剞十字花刀。山藥去皮，切厚片，用清水浸泡。
2.將上述蔬菜放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，改小火煮15分鐘，加入鹽、雞汁調味即可。
材料：紅棗、花生、冰糖各30~50克。
做法：
1.大棗、花生洗淨備用，將花生放入砂鍋，加適量水，熬煮1個小時。
2.再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即可。
材料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙、鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片、水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴。
做法：
1.鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。
2.放入盤中，清蒸10分鐘即可。
3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料B勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
