幼兒園認識調味品教案,我們日常吃的菜裏面都會放很多的調味品,這節課我們就來認識我們生活中常見的一些調味品,讓幼兒能夠了解這些調味品的味道。
教學目標:
1、幼兒在拌制涼拌菜的過程中,認識各種常用的調味品。
2、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中,培養幼兒的合作協商能力和表達表現能力。
教學準備:
1、現成的涼拌菜一盆
2、切成絲的幾種蔬菜:黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿蔔
3、調味品:鹽、白糖、醋、麻油 、辣椒油
4、一次性的杯子、勺子、碗等。
教學過程:
一、幼兒品嚐涼拌菜,激發幼兒拌涼拌菜的興趣。
老師提問:你吃的涼拌菜味道怎麼樣?爲什麼會這麼好吃?(你還吃過什麼?好吃嗎?裏面都放了些什麼呢?)
二、幼兒認識各種調味品。
老師提問:
1、你們看看桌子上有些什麼調味品?你是怎麼知道的?
2、你們知道了,那我們怎樣讓別人一看也知道呢?(引導幼兒合作協商製作標記)
3、幼兒製作標記,教師巡迴指導,鼓勵幼兒大膽創造,並給予肯定和表揚。
(老師不要求統一標記。)
三、幼兒自制涼拌菜。
(一)、幼兒第一次自制涼拌菜
1、教師向幼兒交代製作涼拌菜的要求。
2、幼兒第一次自制涼拌菜,並獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來,教師巡迴指導。
3、交流討論:你覺得你的涼拌菜好吃嗎?爲什麼?
4、教師總結:調味品要放的不多不少纔好吃。
(二)、幼兒第二次自制涼拌菜,嘗試小組合作記錄。
(三)、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格,每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的製作過程,並向大家推銷自己的涼拌菜。