適宜年齡 4-12個月 主料 草魚200g 蔥薑末50g 輔料 油一勺 鹽一勺 海苔10g 胡蘿蔔半根
南瓜粉15g 製作步驟
1.準備好食材。
2.蔥薑末先用清水浸泡片刻。
3.把草魚剔骨去刺只留下魚肉。
4.將泡好的蔥姜水只取適量水加入魚肉中。
5.用料理棒打成魚泥。
6.南瓜粉用清水活成糊加入魚肉中。
7.加入適量食鹽拌勻。
8.加入適量油拌勻。
9.手上抹點清水取少許魚泥團出鴨子的身體,前面圓,後面尖且上翹。
10.同樣方法團出幾個圓球放身體上做頭。
11.剪刀在兩側剪出翅膀。
12.胡蘿蔔切薄片剪出鴨子的嘴巴。
13.將嘴巴裝在鴨子頭上鍋裏水開後上鍋中火蒸15分鐘左右。
14.取出裝在盤子裏。
15.海苔剪出鴨子的眼睛。
16.最後貼在兩邊即可。 小貼士 1、蒸的時間要根據自己鴨子的大小調節,怕刺去不乾淨可以選擇鱸魚等沒小刺的魚。2、魚肉質細嫩,魚刺較少,富含優質
蛋白質、不飽和
脂肪、鈣、磷、鎂、鐵、硒等營養成分。